Home › 🇨🇦 Canada › Yukon Territory
克朗代克酸酵面包
Yukon Territory — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这种起源于育空地区的传统克朗代克酸酵面包甜软，具有独特的丰富风味。
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 1 kg小麦面粉
- 500 ml冷水
- 100 g酸酵面种
- 100 g糖
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙盐
- 100 g芝麻
- 100 g亚麻籽
Method
- 将面粉、冷水、糖和橄榄油混合，发酵24小时。
- 将酸酵面种加入面粉和水的混合物中，加入盐和种子，充分搅拌。
- 让混合物发酵12小时。
- 整形并让面团发酵2小时。
- 放入烤箱，以200°C烘烤30-40分钟。
The story
克朗代克酸酵面包起源于育空地区的淘金热时期，在那个时期，淘金者们利用天然酵母来维持面包店的运营。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!