Home › 🇨🇦 Canada › Yukon Territory
Клодоник сourdough хлеб
Yukon Territory — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный клодоникский сourdough хлеб из Уоконта имеет сладкий, мягкий вкус и уникальный и богатый вкус.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг пшеничной муки
- 500 мл холодной воды
- 100 г сourdough-сourdough
- 100 г тростникового сахара
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка соли
- 100 г семян льна
- 100 г семян подсолнечника
Method
- Подготовьте сourdough, смешав муку, холодную воду, сахар и оливковое масло. Дайте ему ферментироваться в течение 24 часов.
- Добавьте сourdough к смеси муки и воды, добавьте соль и семена. Хорошо перемешайте.
- Дайте смеси ферментироваться в течение 12 часов.
- Сформируйте булочки и дайте им подняться в течение 2 часов.
- Разместите в духовку и выпекайте при температуре 200°C в течение 30-40 минут.
The story
Сourdough хлеб Клодоник возник во время золотой лихорадки в Уоконте, где золотоискатели использовали природный дрожжевой сourdough, чтобы поддерживать работу своих пекарен.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!