Home › 🇰🇷 South Korea ›
Ккакдуги (깍두ки)
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ккакдуги — кисло-сладкий закусочный салат, приготовленный из соленой моркови.
📷 by milkchug (a flickr user) — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г соленой моркови
- 100 г огурца
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. томатного соуса
- 1 ст. л. порошка имбиря
- 2 ст. л. соевого масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 красный лук
- 1 ст. л. соевого уксуса
- 1 ст. л. сахара
Method
- Очистите и нарежьте соленую морковь кубиками.
- Нарежьте огурец тонкими ломтиками.
- В миске смешайте соевый соус, томатный соус, порошок имбиря, соевое масло, соль и перец.
- Добавьте соленую морковь и тонкие ломтики огурца в соус и тщательно перемешайте.
- В сковороде обжарьте красный лук в немного соевого масла.
- Добавьте соленую морковь, огурец и соусовую смесь в сковороду и готовьте на среднем огне 5-7 минут.
- Наконец, добавьте соевый уксус и сахар, перемешайте и охладите.
- Подавайте охлажденным для наилучшего вкуса.
The story
Ккакдуги — традиционное блюдо северокорейской кухни с корнями в древности, приготовляемое из соленой моркови и огурцов, и стало популярной закуской.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!