kkakdugi (깍두기)

Ingredients

• 400 g の塩辛いなす
• 100 g のキュウリ
• 2 テーブルスプーンの醤油
• 1 テーブルスプーンのトマトソース
• 1 テーブルスプーンの生姜粉末
• 2 テーブルスプーンの大豆油
• 塩 お好みで
• こしょう お好みで
• 1 个の赤玉ねぎ
• 1 テーブルスプーンの醤油酢
• 1 テーブルスプーンの砂糖

Method

1. 塩辛いなすを小さなかけに切ります。
2. キュウリを薄く切ります。
3. ボウルに醤油、トマトソース、生姜粉末、大豆油、塩、こしょうを混ぜます。
4. 塩辛いなすとキュウリのかけをソースに入れてよく混ぜます。
5. フライパンに少量の大豆油で赤玉ねぎを炒めます。
6. 塩辛いなす、キュウリ、ソースの混ざり物をフライパンに入れて中火で5-7分間炒めます。
7. 最後に醤油酢と砂糖を加え、よく混ぜて冷ます。
8. 冷たくしてからお召し上がりください。