Home › 🇰🇷 South Korea ›
ككادوغي (깍두기)
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ككادوغي هو أطباق خفيفة متينة ومشبعة، وهو تحضير رائع يُعد من الجزر المُملَح، ويعد ككادوغي أطباقًا خفيفة شهيرة.
📷 by milkchug (a flickr user) — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من الجزر المُملَح
- 100 غ من الطماطم النيئة
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الجزر
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون من الفول السوداني
- ملح إلى الرغبة
- فلفل إلى الرغبة
- 1 ثمرة من البصل الحار
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا العصارية
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
Method
- نظف وقطع الجزر المُملَح إلى قطع صغيرة.
- قطع الطماطم النيئة رقيقًا.
- في وعاء، اخلط صلصة الصويا وصلصة الطماطم ومسحوق الجزر وزيت الزيتون من الفول السوداني والملح والفلفل.
- أضف الجزر المُملَح والقطع الطماطم النيئة إلى الصلصة وخلط جيد.
- في قدر، قلي البصل الحار في قليل من زيت الزيتون من الفول السوداني.
- أضف الجزر المُملَح والطماطم النيئة والخلطة إلى القدر وطهِّر على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
- أخيرًا، أضف صلصة الصويا العصارية والسكر، خلط جيد وأتركه يبرد.
- قدم بارداً للحصول على أفضل النكهات.
The story
ككادوغي هو طبق تقليدي من كوريا الشمالية مع جذور تعود إلى العصور القديمة، ويُعد من الجزر المُملَح والطماطم، وقد أصبح شهيرًا كأطباق خفيفة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!