Home › 🇪🇹 Ethiopia › Addis Ababa
Kitfo
Addis Ababa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Kitfo é um prato tradicional etíope, servido fresco e crú com um toque de pimenta cayena.
📷 Michael T. — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de carne bovina finamente fatiada
- 1 cebola vermelha
- 1 colher de sopa de pimenta cayena
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de suco de limão
- Sal
- 2 colheres de sopa de minto fresco
- 2 colheres de sopa de cebola verde
- 1 colher de chá de açafrão
- Páprica picada
- Tomates picados
Method
- Fatia a carne bovina finamente e mistura com pimenta cayena, suco de limão e um pouco de sal.
- Descasque e corte a cebola vermelha em pedaços e reserve.
- Numa panela, aqueça o azeite de oliva e cozinhe a carne bovina por 2-3 minutos, mexendo frequentemente.
- Adicione o corte de cebola vermelha e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Adicione o açafrão e o minto fresco por um minuto, depois desligue o fogo.
- Sirva imediatamente com páprica picada e tomates picados.
- Squeça um pouco de suco de limão sobre o prato antes de servir.
The story
Originando-se de Addis Abeba, o Kitfo é um prato que combina tradição com criatividade culinária, servido em diversas restaurantes etíopes na cidade.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!