Kitfo

Ingredientes

• 200g de carne de res picada finamente
• 1 cebolla roja
• 1 cucharada de pimienta cayena
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharilla de jugo de limón
• Sal
• 2 cucharadas de menta fresca
• 2 cucharadas de cebolla verde
• 1 cucharilla de safrano
• Perejil picado
• Tomates picados

Preparación

1. Pica la carne de res finamente y mezcla con pimienta cayena, jugo de limón y un poco de sal.
2. Pelá y pela la cebolla roja y déjala a un lado.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina la carne de res durante 2-3 minutos, removiendo con frecuencia.
4. Agrega la cebolla roja picada y cocina por otro 2-3 minutos.
5. Agrega el safrano y la menta fresca durante un minuto, luego apaga el fuego.
6. Sirve inmediatamente con perejil picado y tomates picados.
7. Saca un poco de jugo de limón sobre el plato antes de servir.