Home › 🇪🇹 Ethiopia › Addis Ababa
كيتو
Addis Ababa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كيتو هو طبق تقليدي إثيوبي، يقدم طازجاً وغريباً مع لمسة من الفلفل الحار الكايين.
📷 Michael T. — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من اللحم المقطع ناعماً
- 1 ثمرة بصل حمراء مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الكايين
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملح
- 2 ملعقة صغيرة من المint الطازج
- 2 ملعقة صغيرة من البصل الأخضر
- 1 ملعقة صغيرة من الكرفس
- خس مفروم
- خضروات مقطعة مفرومة
Method
- قطع اللحم ناعماً وخلطه مع الفلفل الكايين واللبن الزبادي والملح قليلاً.
- قم بقشر البصل الحديدي وقطعه واطرحه جانباً.
- في قدر، سخن زيت الزيتون وقلبه لمدة 2-3 دقائق، مع التحريك المتكرر.
- أضف البصل الحديدي المقطع وقلبه لمدة أخرى 2-3 دقائق.
- أضف الكرفس والمint الطازج لمدة دقيقة، ثم اطفئ النار.
- قدم على الفور مع الخس المفروم والخضروات المقطعة.
- رش بعض عصير الليمون على الطبق قبل التقديم.
The story
يأتي كيتو من أديس أبابا، وهو طبق يجمع بين التقاليد والابتكار في الطهي، ويقدم في العديد من المطاعم الإثيوبية في المدينة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!