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带有蛋黄酱的基贝林
Rotterdam — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味又轻盈的菜肴，非常适合室内冬季海滩午餐。
📷 Riki1979 — Copyrighted free use (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4片鲱鱼
- 200毫升蛋黄酱
- 1茶匙白葡萄酒醋
- 1茶匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 1个切碎的洋葱
- 1个柠檬
- 100克炸薯条
- 100克切碎的番茄
- 100克切碎的黄瓜
- 2个去核切碎的绿橄榄
Method
- 将鲱鱼片去头清洗干净。
- 在一个碗中，将蛋黄酱与白葡萄酒醋和橄榄油混合。
- 在平底锅中，用中火炒切碎的洋葱5分钟。
- 加入鲱鱼片，煮3-4分钟。
- 用盐和胡椒调味，然后倒入蛋黄酱混合物。
- 最后，加入切碎的番茄、黄瓜和切碎的绿橄榄。
- 搭配炸薯条和柠檬汁一起享用。
- 尽情享受！
The story
基贝林，这道传统的鹿特丹菜肴，最初使用小鱼如鲱鱼，但今天通常使用鲱鱼或其他鱼的替代品。蛋黄酱版本在20世纪50年代变得流行。
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