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キッブルングとマヨネーズ
Rotterdam — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
美味しくて軽量な料理で、冬の室内ビーチランチに最適です。
📷 Riki1979 — Copyrighted free use (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4切れのヒラメの切り身
- 200 mlのマヨネーズ
- 1茶匙の白ワインビネガー
- 1茶匙のオリーブオイル
- 塩とコショウを適量
- 1個の刻み玉ねぎ
- 1個のレモン
- 100 gのフランスフライ
- 100 gの刻みトマト
- 100 gの刻みキュウリ
- 2個のピーナッツの去皮した緑色のオリーブ
Method
- ヒラメの切り身を準備するために頭を切り落とし、洗います。
- ボウルにマヨネーズ、白ワインビネガー、オリーブオイルを混ぜます。
- フライパンで刻み玉ねぎを5分間炒めます。
- ヒラメの切り身を加えて3-4分間炒めます。
- 塩とコショウで味付けし、マヨネーズの混合物を注ぎます。
- 最後に刻みトマト、刻みキュウリ、ピーナッツの去皮した緑色のオリーブを加えます。
- フランスフライとレモンジュースを絞ったものと共に提供します。
- 楽しんでください！
The story
キッブルングはロテルダムの伝統的な料理で、元々は鰯のような小さな魚で作られましたが、今日ではヒラメやその他の魚の代替品が使われることが多いです。マヨネーズのバージョンは1950年代に人気を博しました。
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