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Kibbeling con Mayonese
Rotterdam — Ricetta madre · en it
Un piatto delizioso e leggero, perfetto per un pranzo in spiaggia invernale.
📷 Riki1979 — Copyrighted free use (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 filetti di pollo marino
- 200 ml di mayonese
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino di olio di oliva
- Sale e pepe al gusto
- 1 cipolla trita
- 1 limone
- 100 g di patatine fritte
- 1 pomodoro tagliato a cubetti
- 100 g di cetriolo tagliato a cubetti
- 2 datteri di Santiago tritati
Preparazione
- Preparare i filetti di pollo marino tagliando le punte e pulendoli.
- In una ciotola mescolare la mayonese con l'aceto di vino bianco e l'olio di oliva.
- In una padella, cuocere l'olio con l'cipolla trita per 5 minuti.
- Aggiungere i filetti di pollo marino e cuocere per 3-4 minuti.
- Aggiungere il sale e il pepe, poi versare la mayonese mescolata.
- Infine, aggiungere il pomodoro, il cetriolo e i datteri di Santiago tritati.
- Servire con patatine fritte e un goccio di succo di limone.
- Benessere!
La storia
Il kibbeling, un piatto tipico di Rotterdam, è stato originariamente preparato con pesci piccoli come le merluzze, ma oggi si usa spesso il pollo marino. La versione con la mayonese è diventata popolare negli anni '50.
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