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Kibbeling com Maionese
Rotterdam — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato delicioso e leve, perfeito para um almoço de praia interior no inverno.
📷 Riki1979 — Copyrighted free use (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 filés de sardinha
- 200 ml de maionese
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola picada
- 1 limão
- 100 g de fritas francesas
- 100 g de tomate picado
- 100 g de pepino picado
- 2 azeitonas verdes descascadas e picadas
Method
- Prepare os filés de sardinha cortando as cabeças e limpando-os.
- Em uma tigela, misture a maionese com o vinagre de vinho branco e o azeite de oliva.
- Em uma panela, refogue a cebola picada por 5 minutos.
- Adicione os filés de sardinha e cozinhe por 3-4 minutos.
- Tempere com sal e pimenta, depois derrame a mistura de maionese.
- Por fim, adicione o tomate, pepino e as azeitonas verdes picadas.
- Sirva com fritas francesas e uma rajada de suco de limão.
- Bom apetite!
The story
Kibbeling, um prato tradicional de Rotterdam, originalmente usava pequenos peixes como sardinhas, mas hoje frequentemente utiliza sardinhas ou outros substitutos de peixe. A versão com maionese tornou-se popular nos anos 1950.
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