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Kibbeh Nabboush
Sidon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Sidon, o Kibbeh Nabboush é uma meia-lua crocante de pão recheada com kibbeh, regado com azeite e temperado com sal.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de kibbeh
- 100g de pão de trigo integral
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal ao gosto
- Água para fritura
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Sal para servir
- Azeite para fritura
Method
- Bata o pão de trigo integral com água até formar uma massa homogênea.
- Misture delicadamente o kibbeh com a massa de pão.
- Forme as meia-luas, usando uma pequena quantidade de massa de pão para selá-las.
- Frite as meia-luas em abundante azeite quente até que fiquem crocantes.
- Drene-as e sirva com azeite temperado, sal e vinagre de maçã.
- Sirva quentes com sal para temperar.
The story
O Kibbeh Nabboush é um prato tradicional de Sidon, uma cidade costeira no Líbano, com origens raizadas nas técnicas culinárias antigas da Mesopotâmia e Oriente Médio.
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