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Kibbeh Nabboush
Sidon — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional de Sidón, el Kibbeh Nabboush es una media luna crujiente de pan rellena con kibbeh, espolvoreada con aceite y sazonada con sal.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de kibbeh
- 100g de pan integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Agua para freír
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- Sal para servir
- Aceite para freír
Preparación
- Mezcla el pan integral con agua hasta que forme una masa homogénea.
- Mezcla suavemente el kibbeh con la masa de pan.
- Forma las media lunas, utilizando un poco de masa de pan para sellarlas.
- Freír las media lunas en abundante aceite caliente hasta que se vuelvan crujientes.
- Drena y sirve con aceite sazonado, sal y vinagre de sidra de manzana.
- Sirve caliente con sal para sazonar.
La historia
El Kibbeh Nabboush es un plato tradicional de Sidón, una ciudad costera en Líbano, con orígenes raízados en las técnicas de cocina antiguas de Mesopotamia y Oriente Medio.
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