Kibbeh Hijbi

Ingredienti

• 200 g di carne di manzo
• 100 g di zucchine
• 100 g di patate dolci
• 1 cipolla
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1 cucchiaino di coriandro tritato
• Sale e pepe al gusto
• Olio per friggere

Preparazione

1. Pulire e tagliare la zucchina e le patate dolci a fette sottili.
2. In una padella, friggere le fette di zucchina e patate dolci in olio bollente fino a che non sono croccanti.
3. In una ciotola, mescolare la carne di manzo con l'aglio tritato, la cipolla tritata, il zenzero, il coriandro, sale e pepe.
4. Formare delle palline con la mescolanza di carne.
5. In una padella, friggere le palline di carne in olio bollente fino a che sono dorate.
6. In una padella separata, friggere le fette di zucchina e patate dolci in olio bollente fino a che non sono croccanti.
7. Servire le palline di carne con le fette di zucchina e patate dolci come un antipasto squisito.