Kibbeh Hijbi

Ingrédients

• 200 g de bœuf
• 100 g de courgette
• 100 g de pommes de terre douces
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de gingembre
• 1 cuillère à soupe de coriandre
• Sel et poivre au goût
• Huile pour frire

Préparation

1. Nettoyez et coupez la courgette et les pommes de terre douces en rondelles fines.
2. Dans une poêle, faites frire les rondelles de courgette et de pommes de terre douces dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
3. Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l'ail haché, l'oignon haché, le gingembre, la coriandre, le sel et le poivre.
4. Formez de petites boules avec la préparation à la viande.
5. Dans une poêle, faites frire les boules de viande dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Dans une poêle séparée, faites frire les rondelles de courgette et de pommes de terre douces dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
7. Servez les boules de viande avec les rondelles de courgette et de pommes de terre douces croustillantes comme un apéritif délicieux.