Home › 🇱🇧 Lebanon › Sidon
Кеббех Бусбаа
Sidon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный ливанский закусочный блюдо, хрустящее и нежное, с кеббехом, заполненным мясом и овощами.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 г говядины
- 200 г кеббеха
- 1 лук
- 1 огурец
- 1 перец чили
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка порошка сафрана
- 100 г сухого хлеба
- 1 столовая ложка свежего мяты
- 1 столовая ложка свежей петрушки
Method
- Нарежьте лук, огурец и перец чили небольшими кубиками.
- В миске смешайте говядину с кеббехом, луком, огурцом, перцем чили, оливковым маслом, солью и перцем.
- В другой емкости смешайте яйцо, сафран, сухой хлеб, мяту и петрушку.
- Сформируйте шарики диаметром около 2 см из мясной смеси.
- Залейте мясные шарики смесью яйца и сафрана, чтобы они были покрыты.
- Пожарьте кеббех в сковороде с небольшим количеством оливкового масла до хрустящей корочки.
- Подавайте горячими как закуску.
The story
Кеббех Бусбаа — это специальность Сидона, побережеческого города Ливана, известного своими кулинарными традициями. Это блюдо готовится во время праздников и торжеств, символизируя радость и гостеприимство.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!