Kibbeh Bousbaa

Ingredients

• 300 g de carne bovina
• 200 g de kibbeh
• 1 cebola
• 1 zucchini
• 1 pimentão vermelho
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de pó de crocus
• 100 g de pão velho
• 1 colher de sopa de hortelã fresca
• 1 colher de sopa de manjericão fresco

Method

1. Descasque e corte a cebola, zucchini e pimentão vermelho em pedaços pequenos.
2. Em uma tigela, misture a carne bovina com o kibbeh, cebola, zucchini, pimentão vermelho, azeite de oliva, sal e pimenta.
3. Em outro recipiente, misture o ovo, crocus, pão velho, hortelã e manjericão.
4. Forme bolas de aproximadamente 2 cm de diâmetro com a mistura de carne.
5. Immerza as bolinhas de carne no ovo e na mistura de crocus para cobri-las.
6. Frite as kibbeh em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva até ficarem crocantes.
7. Sirva quentes como aperitivo.