Kibbeh Bousbaa

Ingredientes

• 300 g de carne de res
• 200 g de kibbeh
• 1 cebolla
• 1 papa arrugada
• 1 pimiento
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de sahú
• 100 g de pan arrugado
• 1 cucharadita de menta fresca
• 1 cucharadita de perejil fresco

Preparación

1. Dulce la cebolla, la papa arrugada y el pimiento en pequeños trozos.
2. En un bol, mezcla la carne de res con el kibbeh, la cebolla, la papa arrugada, el pimiento, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. En otro recipiente, mezcla el huevo, el sahú, el pan arrugado, la menta y el perejil.
4. Forma bolas de aproximadamente 2 cm de diámetro con la mezcla de carne.
5. Sumerge las bolas de carne en la mezcla de huevo y sahú para cubrirlas.
6. Fríe el kibbeh en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se vuelvan crujientes.
7. Sirve calientes como aperitivo.