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Kibbeh Bil Jinneen
Mount Lebanon — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel de la région du Mont-Liban, le kibbeh bil jinneen est une coque croustillante avec un rembourrage de kibbeh juteux, parfait pour les célébrations.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 1 kg de bœuf
- 200 g de pain haché
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à soupe de romarin
- 1/2 cuillère à soupe de thym
- 200 g de farine
- Eau pour la panure
Préparation
- Mélangez la viande, le pain haché, l'ail, l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'œuf, le sucre, le romarin et le thym.
- Formez les kibbeh en boules ou en cylindres.
- Cuisinez les kibbeh pendant 10-15 minutes à l'eau, puis égouttez-les.
- Passez les kibbeh dans la farine puis humectez-les avec de l'eau pour la panure.
- Faites frire les kibbeh dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servez chaud avec une sauce tomate ou votre sauce préférée.
L’histoire
Le kibbeh bil jinneen provient de la région du Mont-Liban, où la recette a été perfectionnée au fil des générations. Ce plat combine le goût traditionnel du kibbeh avec une coque croustillante, créant un repas unique et délicieux.
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