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Kibbeh Bil Jinneen
Mount Lebanon — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional del Líbano montañoso, el kibbeh bil jinneen es una cáscara crujiente con un relleno de kibbeh jugoso, perfecto para celebraciones.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 1 kg de carne de res
- 200 g de pan picado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de romero
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 200 g de harina
- Agua para la fritura
Preparación
- Mezcla la carne, el pan picado, el ajo, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el huevo, el azúcar, el romero y el tomillo.
- Forma las kibbeh en bolas o cilindros.
- Cocina las kibbeh durante 10-15 minutos, luego escúrrelas.
- Ensablea las kibbeh con harina y humedécelas con agua para la fritura.
- Fríe las kibbeh en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Sirve caliente con salsa de tomate o tu salsa preferida.
La historia
El kibbeh bil jinneen origina del Líbano montañoso, donde la receta ha sido perfeccionada durante generaciones. Este plato combina el sabor tradicional del kibbeh con una cáscara crujiente, creando un plato único y delicioso.
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