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Kibbeh Bil Jinneen
Mount Lebanon — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Gebirgsleben-Gericht, ist Kibbeh Bil Jinneen eine knusprige Hülle mit einem feuchten Kibbeh-Füllung, perfekt für Feiern.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 1 kg Rindfleisch
- 200 g gerissenes Brot
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Esslöffel Rosmarin
- 1/2 Esslöffel Thymian
- 200 g Mehl
- Wasser zum Braten
Zubereitung
- Mische Fleisch, gerissenes Brot, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Ei, Zucker, Rosmarin und Thymian.
- Forme Kibbeh zu Kugeln oder Zylindern.
- Koch Kibbeh 10-15 Minuten, dann abgießen.
- Durchstreue Kibbeh mit Mehl und mit Wasser nass befeuchten.
- Bringe Kibbeh in heisem Öl bis zum Goldbraun.
- Hot servieren mit Tomatensoße oder deinem gewünschten Soße.
Die Geschichte
Kibbeh Bil Jinneen stammt aus dem Gebirgsleben-Region, wo die Rezepte seit Generationen perfektioniert wurden. Dieses Gericht kombiniert den traditionellen Geschmack von Kibbeh mit einer knusprigen Hülle, was zu einem einzigartigen und leckeren Mahl wird.
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