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Keema Naan
National — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Il Keema Naan è un piatto tradizionale pakistano che combina la carne finemente tritata con il pane morbido.
📷 Sruthi.dongari — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di carne di manzo tritata
- 1 naan
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di peperoncino
- 1 cucchiaio di coriandolo
- 1 cucchiaio di zenzero
- 1 cucchiaio di aceto di sidro
- 1 cucchiaio di olio
- Sale e pepe a gusto
- 1 cucchiaio di ciliegine
- 1 cucchiaio di cipolla trita
Preparazione
- In una casseruola, fate soffriggere l'aglio e l'cipolla in olio finché non diventano dorati.
- Aggiungete la carne tritata e fate cuocere fino a quando non è completamente cotta.
- Incorporate il peperoncino, il coriandolo, il zenzero, l'aceto di sidro, sale e pepe, e mescolate bene.
- Coprite la casseruola e lasciate riposare per 10 minuti.
- Tagliate il naan a pezzetti e mescolateli con la preparazione di carne.
- Sovrapponete il naan con la preparazione di carne e decorate con le ciliegine e la cipolla trita.
- Servite subito per assaporare il piatto caldo e squisito.
La storia
Il Keema Naan ha radici nel nord-ovest del Pakistan, dove la carne finemente tritata viene preparata con vari condimenti e poi servita con il pane naan.
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