Home › 🇲🇦 Morocco › Marrakech
Кебта Тагине (Мясо с помидорами и луком)
Marrakech — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное марокканское блюдо, Кебта Тагине — это буря вкусов и ароматов в каждом кусочке.
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г говядины
- 2 луковицы
- 4 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка имбиря
- 1 столовая ложка кинзы
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 кружка бульона из говядины
- 1 лимон
- 2 листа мяты
Method
- Подготовьте начинку для кебта, перемешав говядину, измельченный чеснок, имбирь, кинзу, черный перец и соль.
- Нарежьте лук тонкими ломтиками и порежьте помидоры.
- В сковороде обжарьте чеснок и лук в оливковом масле.
- Добавьте помидоры и варите на среднем огне 10 минут.
- Сформируйте кебта с приготовленной начинкой и добавьте их в сковороду с помидорами.
- Покройте и варите 20 минут на слабом огне.
- В другой кастрюле доведите бульон из говядины до кипения и вылейте его в сковороду с кебтой.
- Варите 30 минут на слабом огне, добавив лимонный сок и листья мяты перед подачей.
The story
Происходящий из Марракеша, Кебта Тагине — это блюдо, которое сочетает богатую кулинарную культуру Марокко с искусством приготовления тагине.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!