كفتة تاجين (باللحمة والبطاطين والأفوكادو)

Ingredients

• 400 غرام من اللحم البهيمي
• 2 بصل
• 4 فلفل حلو
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الجنجبار
• 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 كوب من عصير اللحم
• 1 ليمون
• 2 حبة من الأعشاب المغربية

Method

1. تحضير ملء الكفتة عن طريق خلط اللحم البهيمي والثوم المهروس والجنجبار والزعفران والفلفل الأسود والملح.
2. قطع البصل بسمك رقيق وقطع الفلفل الحلو بقطع صغيرة.
3. في قدر، قلي الثوم والبصل في زيت الزيتون.
4. أضف الفلفل الحلو وطهيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
5. تشكيل الكفتة مع الملء المعد وضفها إلى القدر مع الفلفل الحلو.
6. غطي وطهيه لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
7. في قدر آخر، قم بغلي عصير اللحم وضفه إلى القدر مع الكفتة.
8. طهي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة، أضف عصير الليمون والأعشاب المغربية قبل التقديم.