Кебаб Кообидех
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кухни Ирана, кебаб кообидех — это вкусное блюдо,做的翻译有误，正确的翻译应为：“Классика кухни Ирана, кебаб кообидех — это вкусное блюдо, приготовленное из тщательно перемолотого говядины.
📷 Anagoria — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г говядины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка кунжутного молотого перца
- 1 столовая ложка измельченного петрушки
- 1 столовая ложка измельченного мяты
- Оливковое масло для жарки
- 1 лист лавра
Method
- Тщательно измельчите чеснок и лук и добавьте их к перемолотому говядине в миску.
- Добавьте уксус, соль, перец, сахар, молотый кумин, петрушку и мяту в миску.
- Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были хорошо смешаны.
- Сформируйте мясо в мелкие, идеальные шарики, диаметром около 2-3 см.
- Жарьте шарики на самом горячей части решетки, часто переворачивая.
- Подавайте кебабы с листом лавра и вашим любимым соусом.
The story
Кебаб кообидех был введен в Иран монголами в XIII веке, но его современная популярность возросла в Тегеране в XIX веке.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!