Kebab Koobideh

Zutaten

• 500 g Rind
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Essig
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Pfeffer
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Körnerkumin
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel gehackte Minze
• Olivenöl für die Grillschüssel
• 1 Lauchblatt

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen und die Zwiebel fein hacken und in den Rindeteig in einem Topf geben.
2. Das Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Körnerkumin, Petersilie und Minze zum Rindeteig hinzufügen.
3. Gut mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
4. Den Rindeteig zu kleinen, perfekten Kugeln formen, etwa 2-3 cm in Masse.
5. Die Rindeteigkugeln auf der heißesten Stelle der Grillplatte grillen, oft umdrehen.
6. Die Kebabs mit einem Lauchblatt und Ihrer Lieblingssoße servieren.