Kebab Koobideh

Ingredienti

• 500 g di carne di manzo
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di aceto
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di pepe
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di cumino macinato
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di menta tritata
• Olio per grigliare
• 1 foglia di alloro

Preparazione

1. Taglia l'aglio e l'cipolla finemente e mettili in un bollo con la carne macinata.
2. Aggiungi l'aceto, il sale, il pepe, il zucchero, il cumino, il prezzemolo e la menta al bollo.
3. Mescola bene per garantire che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
4. Forma la carne in palline piccole e perfette, circa 2-3 cm di diametro.
5. Griglia le palline di carne sul lato più caldo della griglia, girandole spesso.
6. Sfoglia le kebabs con l'alloro e servilele calde con il tu preferito condimento.