Kebab Koobideh

Ingredientes

• 500 g de carne de res
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de comino moler
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 cucharadita de menta picada
• Aceite de oliva para asar
• 1 hoja de laurel

Preparación

1. Picar finamente el ajo y la cebolla y agregarlos a la carne de res en un bol.
2. Agregar el vinagre, la sal, la pimienta, el azúcar, el comino, el perejil y la menta al bol.
3. Mezclar bien para asegurar que todos los ingredientes se integren correctamente.
4. Formar la carne en pequeños y perfectos bolas, de aproximadamente 2-3 cm de diámetro.
5. Asar las bolas de carne en la parte más caliente del asador, girándolas frecuentemente.
6. Servir los kebabs con una hoja de laurel y tu salsa favorita.