Kebab Khouresh

Ingredientes

• 500 g de carne de res cortada en cubos
• 100 ml de vinagre de vino
• 50 ml de jugo de limón
• 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas de jengibre fresco
• 2 cucharadas de pimienta negra
• 1 cucharilla de sal
• 1 cucharilla de azúcar
• 2 cebollas cortadas
• 100 g de rebanadas de pan
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de menta fresca
• Arroz cocido

Preparación

1. En un tazón, mezcla el vinagre de vino, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, pimienta, sal, azúcar y jengibre.
2. Agrega los cubos de carne de res y déjalos marinar durante al menos 30 minutos.
3. Prepara el carbón para la barbacoa y seca los cubos de carne de res.
4. Asa los cubos de carne de res en una barbacoa caliente durante 3-4 minutos por cada lado.
5. En una sartén, sofríe las rebanadas de pan y las cebollas en aceite de oliva.
6. Coloca el arroz cocido en un plato, agrega los cubos de carne de res asados y cúpela con el pan y la salsa de cebolla.
7. Cúpela con la salsa de kebab y adorna con menta fresca.
8. Sirve caliente.