Kebab Khouresh

Zutaten

• 500 g Rind in Würfel geschnitten
• 100 ml Weingewürzessig
• 50 ml Zitronensaft
• 3 Esslöffel Apfelessig
• 2 Esslöffel frischer Ingwer
• 2 Esslöffel gemahlener Schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 Zwiebeln, geschnitten
• 100 g Brot Scheiben
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel frische Minze
• gekochter Reis

Zubereitung

1. In einem Topf mische das Weingewürzessig, den Zitronensaft, das Apfelessig, den Pfeffer, das Salz, den Zucker und den Ingwer.
2. Füge die Rindswürfel hinzu und lasse sie mindestens 30 Minuten marinieren.
3. Vorbereite das Holzkohle für den Barbecue und trockne die Rindswürfel ab.
4. Bringe die Rindswürfel auf einem heißen Barbecue für 3-4 Minuten auf jeder Seite garen.
5. In einer Pfanne sautiere die Brot Scheiben und Zwiebeln im Olivenöl.
6. Legen Sie den gekochten Reis auf ein Teller, füge die bratenen Rindswürfel hinzu und bedecke mit den Brot und Zwiebelsoße.
7. Bedecke den Brot und Zwiebelsoße mit dem Kebab und dekoriere mit frischer Minze.
8. Serviere heiß.