Кебаб Камбузи
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства Ирана, кебаб Камбузи — это вкусно маринованное мясо баранины, настоянное на йогурте и специях в течение нескольких часов.
⏱️ 4 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г баранины, нарезанной кусочками
- 100 мл греческого йогурта
- 2 столовые ложки белого уксуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 нарезанных луковицы
- 2 столовые ложки нарезанных сухих датских яблок
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка мелко натертого имбиря
- Маринадная смесь Камбузи (2 столовые ложки)
Method
- Маринуйте кусочки баранины в йогурте, белом уксусе, лимонном соке, оливковом масле, луке, сухих датских яблоках, черном перце, сахаре, соли и имбире не менее 4 часов.
- С помощью деревянной шампуры нанизывайте маринованное мясо, формируя кольцо.
- Подогрейте барбекю или дровяную печь.
- Гриль или готовьте кебаб 15-20 минут, часто переворачивая для равномерного приготовления.
- Подавайте горячим с свежим хлебом и овощами.
The story
Происходящий из Тегерана, кебаб Камбузи сочетает традиционные рецепты с современными влияниями, создавая уникальные и вкусные блюда.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!