Kebab Dehi

Ingredienti

• 500 g di carne di manzo
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di menta fresca
• 1 cucchiaio di cipolla trita
• 2 cucchiai di prezzemolo trito
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere

Preparazione

1. Taglia la carne di manzo in pezzi di dimensioni simili, circa 5x5 cm.
2. In un bicchiere mescola l'aceto di vino, l'olio d'oliva, l'aglio trito, il pepe nero, il sale, il succo di limone, la menta, l'aglio trito, il prezzemolo e il peperoncino in polvere.
3. Inserisci la carne nel sugo e mescola bene per farla assorbire.
4. Lascia riposare la carne per almeno 30 minuti prima di grigliarla.
5. Accendi i carboni per il grigliare e, una volta che siano rossi e non fumano, grigli la carne per 4-5 minuti su ogni lato.
6. Servire il Kebab Dehi caldo con il pane e verdure a scelta.