كباب دهي

Ingredients

• 500 غ من اللحم البقري
• 1 ملعقة صغيرة من الخل النبيذ
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 2 فص من البصل المطحون
• 2 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان الطازج
• 1 ملعقة صغيرة من البصل المفروم
• 2 ملعقة صغيرة من الزعفران المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

Method

1. قطع اللحم إلى قطع متساوية الحجم، حوالي 5x5 سم.
2. في كأس، اخلط الخل النبيذ، زيت الزيتون، البصل المطحون، الفلفل الأسود، الملح، عصير الليمون، الريحان الطازج، البصل المفروم، الزعفران المفروم، ومسحوق الفلفل الحار.
3. ضع اللحم في المكعبات في المكعبات وخلط جيداً لضمان امتصاصه للنكهات.
4. اترك اللحم يمتص النكهات لمدة الأقل 30 دقيقة قبل الطهي.
5. اشعال الحطب لطهي الكباب ومرة واحدة أن الحطب أحمر وليس يتصاعد الدخان، طهي اللحم لمدة 4-5 دقائق من كل جانب.
6. قدم كباب دهي ساخناً مع الخبز والخضروات التي تختارها.