Kebab Dehi

Ingrédients

• 500 g de bœuf
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili

Préparation

1. Coupez la viande en morceaux de taille similaire, d'environ 5x5 cm.
2. Dans un verre, mélangez le vinaigre de vin, l'huile d'olive, l'ail haché, le poivre noir, le sel, le jus de citron, la menthe, l'oignon haché, le persil et la poudre de chili.
3. Placez la viande dans le marinade et mélangez bien pour qu'elle absorbe les saveurs.
4. Laissez la viande mariner au moins 30 minutes avant de la griller.
5. Allumez le charbon pour la griller et, une fois qu'il est rouge et ne fume plus, grillez la viande pendant 4-5 minutes de chaque côté.
6. Servez le Kebab Dehi chaud avec du pain et vos légumes préférés.