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Kasha
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein delikates Reisbrei, ein Klassiker der ukrainischen Küche, reich an Geschmack und nahrhaft.
📷 Nickispeaki — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 30 min cottura · 2 porzioni · facile
Zutaten
- 200g Reis
- 400ml Wasser
- 200ml Milch
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Körnerfarn
- Salz nach Belieben
- 1 Esslöffel Sesamoöl (optional)
Zubereitung
- Wasche den Reis und koch ihn mit Wasser und Salz etwa 10-15 Minuten, bis er weich ist.
- Gieße ab und stelle ihn in eine Pfanne, füge Milch, Butter, Zucker und Körnerfarn hinzu.
- Mische gut und bringe zum Kochen, reduziere die Hitze und koch unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten.
- Wenn gewünscht, füge Sesamoöl hinzu und mische gut.
- Zubereitung: warm servieren, mit etwas Zucker oder Honig, wenn du das möchtest.
Die Geschichte
Kasha ist eine alte kulinarische Tradition, die sich bis in die Zeiten der Kossaken zurückverfolgen lässt, als es mit jedem zur Verfügung stehenden Getreide, einschließlich Reis, zubereitet wurde.
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