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Carahi de Camarão
Lahore — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato de camarão frito picante e aromático, típico de Lahore, Paquistão.
⏱️ 10 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g de camarão fresco
- 2 cebolas, fatiadas
- 2 pimentas secas, fatiadas
- 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de garam masala
- 2 colheres de sopa de azeite de girassol
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de pó de caldo de carne
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de sopa de ginger ralado
Method
- Limpe e corte os camarões em pedaços iguais.
- Em uma frigideira antiaderente, refogue as cebolas e as pimentas secas no azeite de girassol.
- Adicione o ginger ralado e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione os camarões, pimenta-do-reino, garam masala, açúcar, pó de caldo de carne, suco de limão, sal e pimenta preta.
- Mexa bem e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos até que os camarões estejam dourados e bem cozidos.
- Sirva quente com um toque de cebolinha ou coentro no topo.
The story
O Carahi de Camarão é um prato tradicional da culinária paquistanesa, particularmente popular na cidade de Lahore. Suas origens datam do século XVIII, quando mercadores e viajantes introduziram novas especiarias e técnicas de cozimento.
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