Karahi Gamberi

Ingredienti

• 400 g di gamberi freschi
• 2 cipolle, tagliate a fette
• 2 peperoncini secchi, tagliati a strisce
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 2 cucchiai di olio di girasole
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di aceto di manzo
• 1 cucchiaino di succo di lime
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio di zenzero, grattugiato

Preparazione

1. Pulire e tagliare i gamberi in pezzi di dimensioni uguali.
2. In una padella antiaderente, soffriggere le cipolle e i peperoncini secchi in olio di girasole.
3. Aggiungere lo zenzero grattugiato e soffriggere per altri 2 minuti.
4. Incorporare i gamberi, il peperoncino in polvere, la garam masala, lo zucchero, l'aceto di manzo, il succo di lime, il sale e il pepe nero.
5. Mescolare bene e lasciare cucinare a fuoco medio per 10-15 minuti, fino a quando i gamberi sono dorati e ben cotti.
6. Servire caldo con un po' di ciliegine o coriandolo tritato sopra.