Karahi Camarones

Ingredientes

• 400 g de camarones frescos
• 2 cebollas, cortadas en láminas
• 2 chiles secos, cortados en láminas
• 2 cucharadas de pimentón
• 1 cucharada de garam masala
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cucharilla de azúcar
• 1 cucharilla de polvo de caldo de ternera
• 1 cucharilla de jugo de limón
• 1 cucharilla de sal
• 1 cucharilla de pimienta negra
• 1 cucharada de jengibre rallado

Preparación

1. Limpie y corte los camarones en trozos de tamaño uniforme.
2. En una sartén antiadherente, sofría las cebollas y los chiles secos en aceite de girasol.
3. Añada el jengibre rallado y sofría durante otros 2 minutos.
4. Añada los camarones, el pimentón, el garam masala, el azúcar, el polvo de caldo de ternera, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
5. Mezcle bien y cocine a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que los camarones estén dorados y bien cocidos.
6. Sirva caliente con un toque de cilantro o coriandro por encima.