ラハールのカレーリブ

Ingredients

• 400 gの新鮮なシャリーム
• 2玉の玉ねぎ、スライス
• 2本の乾燥した唐辛子、スライス
• 2ティースプーンの唐辛子パウダー
• 1ティースプーンのガラムマサラ
• 2ティースプーンのヒマシ油
• 1ティースプーンの砂糖
• 1ティースプーンのビーフスープパウダー
• 1ティースプーンのライムジュース
• 1ティースプーンの塩
• 1ティースプーンのブラックペッパー
• 1ティースプーンの生姜を刻んだもの

Method

1. シャリームを清潔にし、等しいサイズに切る。
2. 非 Stick パンで、ヒマシ油で玉ねぎと乾燥唐辛子を炒める。
3. 刻んだ生姜を加えて2分間炒める。
4. シャリーム、唐辛子パウダー、ガラムマサラ、砂糖、ビーフスープパウダー、ライムジュース、塩、ブラックペッパーを加える。
5. よく混ぜて中火で10-15分間炒め、シャリームが金黄色く、よく調理されるまでにする。
6. 上からクルクミンまたはコリアンダーをふって熱々で提供する。