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Peixe e Carne de Karahi
Lahore — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato fragrante e delicioso de peixe e carne, preparado com ervas aromáticas tradicionais de Lahore.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 g de peixe, cortado em pedaços
- 500 g de carne de cordeiro, cortado em pedaços
- 2 cebolas, cubadas
- 2 dentes de alho, descascados
- 1 pimenta seca, picada
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha fresca, picada
- 2 colheres de sopa de gengibre, ralado
- 1 colher de sopa de pó de karahi
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de sal
- 200 ml de óleo
- 200 ml d'água
Method
- Em uma wok, aqueça o óleo e refogue as cebolas, alho, pimenta seca e pimenta vermelha fresca até ficarem douradas.
- Adicione o peixe e a carne de cordeiro, mexa bem e cozinhe por alguns minutos até as carnes começarem a dourar.
- Adicione o gengibre, pó de karahi, pimenta preta e sal, mexa bem.
- Adicione a água, traga para ferver, então reduza o fogo. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos ou até a carne ficar completamente cozida.
- Sirva: Sirva o Peixe e Carne de Karahi quente, polvilhado com pimenta vermelha fresca para dar o toque final picante.
The story
O Peixe e Carne de Karahi é um prato popular em Lahore, combinando tradições culinárias locais com os aromas regionais de especiarias.
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