Pescado y Carne de Karahi

Ingredientes

• 400 g de pescado, cortado en trozos
• 500 g de carne de cordero, cortado en trozos
• 2 cebollas, cubiertas
• 2 dientes de ajo, pelados
• 1 chile seco, picado
• 1 cucharadita de chile fresco, picado
• 2 cucharadas de jengibre, rallado
• 1 cucharadita de polvo de karahi
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de sal
• 200 ml de aceite
• 200 ml de agua

Preparación

1. En una sartén, calienta el aceite y sofríe las cebollas, el ajo, el chile seco y el chile fresco hasta que se vuelvan dorados.
2. Agrega el pescado y la carne de cordero, revuelve bien y cocina durante unos minutos hasta que los carnes comiencen a dorarse.
3. Agrega el jengibre, el polvo de karahi, la pimienta negra y la sal, revuelve bien.
4. Agrega el agua, trae a ebullición, luego reduce el fuego. Cubre y cuece a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida.
5. Servir: Sirve el pescado y la carne de Karahi caliente con un toque de chile fresco para un final picante.