Poisson et Mouton Karahi

Ingrédients

• 400 g de poisson, coupé en morceaux
• 500 g de mouton, coupé en morceaux
• 2 oignons, cubés
• 2 gousses d'ail, pelées
• 1 piment sec, haché
• 1 cuillère à soupe de piment frais, haché
• 2 cuillères à soupe de gingembre, râpé
• 1 cuillère à soupe de poudre karahi
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de sel
• 200 ml d'huile
• 200 ml d'eau

Préparation

1. Dans une wok, faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons, l'ail, le piment sec et le piment frais jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez le poisson et le mouton, remuez bien et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que les viandes commencent à dorner.
3. Ajoutez le gingembre, la poudre karahi, le poivre noir et le sel, remuez bien.
4. Ajoutez l'eau, portez à ébullition, puis réduisez le feu. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
5. Service : Servez le Karahi Fish et Mouton chaud avec un peu de piment frais haché pour un dernier coup de piquant.