Karahi Fisch und Schaf

Zutaten

• 400 g Fisch, in Stücke geschnitten
• 500 g Schaf, in Stücke geschnitten
• 2 Zwiebeln, in Würfel geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, entkernt
• 1 getrocknetes Pfefferminz, gehackt
• 1 Teelöffel frisches Pfefferminz, gehackt
• 2 Esslöffel Ingwer, gerieben
• 1 Teelöffel Karahi-Pulver
• 1 Teelöffel Schwarze Pfeffer
• 1 Teelöffel Salz
• 200 ml Öl
• 200 ml Wasser

Zubereitung

1. In einem Wok die Öle erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauchzehen, getrocknetes Pfefferminz und frisches Pfefferminz sautieren, bis sie golden werden.
2. Füge den Fisch und das Schaf hinzu, gut umrühren und für ein paar Minuten kochen, bis die Fleischstücke anfangen, bräunlich zu werden.
3. Füge den Ingwer, das Karahi-Pulver, den Schwarzen Pfeffer und das Salz hinzu, gut umrühren.
4. Füge das Wasser hinzu, bringe zum Kochen, dann reduziere den Hitze. Decke zu und koch unter leichte Hitze für 20-25 Minuten oder bis das Fleisch vollständig gekocht ist.
5. Zubereitung: Serviere das Karahi Fisch und Schaf heiß mit einem Sprühchen frischen Pfefferminz für eine endgültige scharfe Note.