Carahi di Pollo

Ingredienti

• 4 pollo petto, tagliati a pezzetti
• 2 cipolle, tagliate a fette
• 1 peperoncino verde, tritato
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1/2 tazza di aceto di sidro
• 1/4 tazza di succo di limone
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1/2 tazza di birra scura
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• sale e pepe al gusto
• 1/2 tazza di ciliegie secche
• 1/2 tazza di pere cotto in zucchero

Preparazione

1. In una casseruola, soffriggi le cipolle e il peperoncino verde in olio di oliva.
2. Aggiungi il peperoncino in polvere e soffriggi per 2-3 minuti.
3. Aggiungi i pezzetti di pollo e cuoci per 5-7 minuti, finché non sono dorati.
4. Inserisci l'aceto di sidro, il succo di limone, la birra scura, la salsa di soia e il zenzero in polvere.
5. Cala il fuoco e aggiungi sale e pepe al gusto.
6. Lascia bollire per 10-15 minuti, finché il pollo non è completamente cotto.
7. Infine, aggiungi le ciliegie secche e le pere cotto in zucchero e mescola bene.
8. Servire caldo.