Karahi Huhn

Zutaten

• 4 Hühnerbruststücke, in Stücke geschnitten
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 1 grüner Chili, gehackt
• 2 Esslöffel Cayennepfeffer
• 1/2 Tasse Apfelsaftessig
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Tasse dunkles Bier
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1/2 Teelöffel gerösteter Ingwer
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse getrocknete Kirschen
• 1/2 Tasse gekochte Birne

Zubereitung

1. In einer Wok die Zwiebeln und den grünen Chili im Olivenöl anbraten.
2. Fügen Sie den Cayennepfeffer hinzu und braten Sie 2-3 Minuten.
3. Fügen Sie die Hühnerstücke hinzu und kochen Sie 5-7 Minuten, bis sie golden sind.
4. Fügen Sie den Apfelsaftessig, Zitronensaft, das dunkle Bier, die Sojasauce und den gerösteten Ingwer hinzu.
5. Verringern Sie den Hitze und sezieren Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
6. Kochen Sie 10-15 Minuten, bis das Huhn vollständig gekocht ist.
7. Fügen Sie schließlich die getrockneten Kirschen und die gekochte Birne hinzu und rühren Sie gut.
8. Servieren Sie heiß.