Tikka di Pollo alla Karachinese

Ingredienti

• 400 g di pezzi di pollo
• 2 cipolle, tritate
• 1 peperoncino rosso, tritato
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di coriandolo
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di aceto di vino
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di estratto di peperoncino

Preparazione

1. Prendi i pezzi di pollo e tagliamoli in pezzi di circa 2 x 2 cm.
2. In un grande ciotola, mescola insieme l'olio d'oliva, le cipolle, il peperoncino rosso, il pepe, il sale, il coriandolo, il peperoncino in polvere, l'aceto di vino, il zucchero, il succo di limone e l'estratto di peperoncino.
3. Aggiungi i pezzi di pollo alla salsa e mescola bene per assicurarti che siano completamente imbevuti.
4. Copri la ciotola con un velo di plastica e lascia riposare i pezzi di pollo per almeno 4 ore, preferibilmente nella refrigera.
5. Pronti per servire, precalda il forno a 200°C. Prendi i pezzi di pollo e mettili su una griglia o un tegame con un po' di salsa rimasta.
6. Friggi o griglia i pezzi di pollo per 10-15 minuti, girandoli ogni 5 minuti per assicurarti che siano ben cotti.
7. Serviti il tikka di pollo caldo con il pane o come piatto principale.