Home › 🇵🇰 Pakistan › Karachi
تikka الكارachi
Karachi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق كلاسيكي من الكارachi، طعمه رائع ومذاقها لذيذ، مناسب لحفلة عشاء، يمكن تحضيره مسبقًا.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من قطع الدجاج
- 2 ثمرة بصل مقطعة
- 1 فلفل أحمر مقطع
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة عصير عصير عنب أبيض
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مسحوق
Method
- احضر قطع الدجاج وقطعها إلى قطع صغيرة بحجم 2x2 سم.
- في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون، البصل المقطع، الفلفل الحار المقطع، الفلفل الأسود، الملح، الكزبرة، الفلفل الحار، عصير العنب الأبيض، السكر، عصير الليمون، والفلفل الحار المسحوق.
- أضف قطع الدجاج إلى المخلطة وخلط جيدًا لضمان تغطية جميع قطع الدجاج.
- لف الوعاء بورق البلاستيك واترك قطع الدجاج تتتبَّع لمدة الأقل 4 ساعات، مع تفضيل التخزين في الثلاجة.
- أعد حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية. احضر قطع الدجاج وضفها على الشب أو القدر مع القليل من المخلطة المتبقية.
- قلي أو طبخ قطع الدجاج لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك كل 5 دقائق لضمان طهيه بشكل جيد.
- قدم قطع الدجاج التيكية المشوية ساخنة مع الخبز أو كطبق رئيسي.
The story
تikka أصلها في الكارachi عندما أ Introduced to the dish by Muslim immigrants from India, which quickly became popular for its simplicity and exquisite taste.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!