كابوستنياك

Ingredients

• 1 كيلوغرام من الكوساف الأحمر
• 2 فص ثوم
• 2 بصل
• 2 كوساف
• 1 لتر من عصير البقر
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من عصير البارميزان
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• بقدونس
• بقدونس

Method

1. قطع الكوساف الأحمر إلى قطع صغيرة واحفظه جانبا.
2. في وعاء كبير، سخن زيت الزيتون واشوي البصل والثوم المفروم الناعم.
3. أضف الكوساف المقطع وسخن لمدة 5 دقائق.
4. أضف الكوساف المبشور والعصير الغنم والملح والفلفل الأسود والبارميزان والسكر. اسخن حتى الغليان.
5. طهي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
6. قدم ساخناً، مزينة بالبقدونس свежий.
7. نصيحة تقديم: قدم مع قطعة خبز كريستي.