Home › 🇳🇱 Netherlands › Amsterdam
Kapsalon
Amsterdam — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat de poulet délicieux avec des pommes de terre et des légumes, rôti à la perfection, idéal pour un déjeuner familial à Amsterdam.
📷 MartinD — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 poulets
- 500 g pommes de terre
- 3 carottes
- 2 oignons
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 cubes de lard
- huile d'olive extra vierge
- sel et poivre au goût
- 1 citron
- 100 g persil haché
Préparation
- Préparez le poulet en coupant les jambes et la queue, puis badigeonnez-le d'huile d'olive, de sel et de poivre.
- Nettoyez et coupez les légumes en morceaux uniformes.
- Dans une grande poêle, ajoutez les légumes et les pommes de terre avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre, et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
- Dans une poêle séparée, faites cuire le poulet avec les cubes de lard pendant 15 minutes.
- Mettez les légumes et les pommes de terre avec le poulet, ajoutez le persil haché et faites cuire pendant encore 20 minutes à feu moyen, en vérifiant de temps en temps.
- Enfin, versez le jus de citron sur le poulet et servez chaud.
- Laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
L’histoire
Kapsalon est un plat traditionnel néerlandais qui remonte aux temps agricoles, où le poulet était souvent rôti avec des légumes et des pommes de terre disponibles des champs.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !